Tuesday, 11 December 2018
Life Style

جولة المذاقات التقليدية في مدينة متروبوليتان بجاكرتا

جولة المذاقات التقليدية في مدينة متروبوليتان بجاكرتا أما السيت
Monday, 19 February 2018 - 14:49

جاكرتا,TIMESJAZIRAH –  بالنسبة لأندونيسيا هي مدينة نيوروك التابعة للولايات المتحدة الأمريكية وهي المدينة التي لا تنام أبدا. العديد من الإندونيسين يجوبون في جميع الطرقات الشوارع من قراهم النائية للعمل في جاكرتا، وهي التي تمد العاصمة الإندونيسية بعملية تناقض متفردة من حيث الثقافة وبخاصة حاسة الذوق. رغم أن جاكرتا مدينة متروبوليتان فإنها لا تترك حضارتها الشعبية، وذلك يتم بمعرفتها من خلال عرض المذاقات التقليدية المحلية في مختلف المطاعم الجاهزة في كل بقاع أرض جاكرتا.

من الباعة بالشوارع يمنك الاستفسار عن أفضل المطاعم، فجاكرتا بها كل شيء. ولو كان طعام البحر هو اختيارك، في هذه الحالة فإن مورا كارنج  هي المكان المثالي بالنسبة لك. وتقع في جنوب جاكرتا، فهذا هو الموقع الحقيقي لتشتري منجات الأغذية البحرية. لا تقلق إن كنت لا تستطيع الطهي، فإن بعض المطاعم في مورا كارنج سوف يطهون المادة الخام التي وقع عليها اختيارك. أو، ادخارا للوقت، قم بزيارة المطاعم فقط اختيار المطهيات المفضلة عندك من القائمة

ربما واحد من الأطعمة المتخصصة بها جاكرتا تسمى كيراك تيلور وهي مصنوعة من البيض وغير ذلك من الطعوم. وفي أكثر الأحيان يتم بيعها بمعرفة الباعة الجائلين بالشوارع، هذه المعاملة قد اكتسب شعبية، وبالتالي فإنك الآن يمكن الحصول على حصتك أو نصيبك في بعض صالات الطعام والمطاعم التقليدية.

جادو-جادو، وهو عبارة عن عرض لذيذ الطعم وأنه يكفي بشكل تام. عادة فإن هذه الأصناف يتم تناولها مع أرزق يرتفع بخاره (ساخن) أو طعام ال :  وهو عبارة عن طبق يتم عمله من الأرز المحشو بداخل أوراق الموز وعلى هيئة أنابيب، ثم بعد ذلك يتم غليانه حتى يصبح جاهزا لتناوله. يحتوي جادو-جادو على طبق من نوع من الفاصوليا :  وصلصلة ومختلف الخضروات المغلية فيه، مثل البطاطس، الخس، الباذنجان، وهكذا.

كما أن به صلصة مصنوع جوز الهند غيرها من الخضروات بحيث يتم بعد ذلك إضافتها.كما يتم استخدام ال  لصلصة مشابهة، ولكنها بصفة أساسية تتكون من الفاصوليا، وكذلك فاصوليا مقلية، وبيهون مغلي، ومكرونة شعر مثل شعر الملائكة. كما أن ال  متوافران لدى الباعة الجائلين بالشوارع في معظم المطاعم التقليدية.

أما السيت  sate وهي اللحوم التي توضع في الأسياخ – من الأكلات اللذيذة، مغطاة بصلصلة جوز الهند وغير ذلك من المطعومات والمذاقات، وكذلك نوع من أوراق بعض الأشجار (وهو أكثر شيء بسبب طعما لذيذا بالدجاج)، واللحم البقري، ولحم الضأن هي الأكثر طلبا من جانب العديد من الناس. ويمكنك العثور على هذا الطعام في معظم المطاعم التقليدية.ويمكنك تجربة هذه الأطعمة لدى الباعة في الشوارع.  
هناك العديد من المطاعم متوافرة في جاكرتا لإقناعك وإشباع شهيتك وتقنع المشاعر الخاصة بمثل هذه الطعوم. برجاء مراجعة ذلك من دليل السفر ومن مصادر معلومات أخرى، من بينها الويب والمجلات.
 

Writer : Abdul Lathif
Editor : Khoirul Anwar
Publisher : Rochmat Shobirin

Comments

Registration